Empieza desde cero llega muy lejos

Un gran restaurante no solo se define por su cocina, sino por la excelencia de su servicio. En este Grado Medio te formarás para ser el responsable de que la experiencia del cliente sea impecable, dominando desde las técnicas de servicio más complejas hasta la gestión de bodega y coctelería.

Aprenderás en un entorno real, trabajando en nuestro restaurante escuela donde practicarás el montaje de mesas, el protocolo de grandes eventos, el servicio de vinos y la atención al cliente en varios idiomas. Es el paso definitivo para convertirte en un profesional polivalente capaz de trabajar en hoteles, cruceros o restaurantes de alta gama.

Metodología

Barman y coctelería moderna

Especialízate en el servicio de barra, arte del café, combinados y coctelería clásica y de vanguardia.

Sumillería y servicio en directo

Aprende sobre maridajes, servicio del vino y preparaciones especiales frente al comensal (gueridón y flambeados).

Gestión de sala e idiomas

Desarrolla habilidades de comunicación, facturación e inglés profesional enfocado al turismo internacional de Madrid.

Prácticas en el sector premium

Accede a prácticas tutorizadas en los hoteles, restaurantes con Estrella Michelin y eventos más prestigiosos de Madrid.

Alta distinción en sala

Domina la organización de sala, protocolo y servicio de mesas en comedores de alta gama y grandes eventos.

ASIGNATURAS

Ejecución de todos los tipos de servicio de mesa y técnicas de protocolo.

Salidas profesionales

Un perfil imprescindible en el sector turístico

Jefe de rango o camarero de sala en restaurantes de primer nivel.
Barman o encargado de cafetería.
Responsable de servicio en cruceros y complejos hoteleros.

También serás un especialista en servicios de catering y organización de banquetes

Requisitos de acceso

Debes cumplir todos los requisitos siguientes:

Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (LOE).
Estar en posesión del título de Técnico Básico.
Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de formación profesional de grado medio o grado superior, o un curso de formación específico preparatorio para el acceso a ciclos formativos de grado medio en centros privados o públicos autorizados por la Administración educativa, o la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.