Gratuito, Concertado con la Comunidad de Madrid
Título Profesional en Cocina y Restauración en Madrid
Aprende cocina y servicio de restaurante y bar desde dentro, con práctica real y orientación profesional.
Una formación pensada para avanzar
Técnicas básicas de cocina
Aprendizaje aplicado con acompañamiento docente y espacios profesionales.
Servicio de restaurante y bar
Aprendizaje aplicado con acompañamiento docente y espacios profesionales.
Organización profesional
Aprendizaje aplicado con acompañamiento docente y espacios profesionales.
de Cocina y Restauración
¿Te imaginas trabajando en los mejores fogones o dominando el servicio de sala? Este programa te prepara desde cero en los fundamentos de la cocina y el servicio de restauración con un enfoque totalmente práctico.
No solo estudiarás teoría; trabajarás en nuestras cocinas y restaurante escuela, aprendiendo a manejar materias primas, técnicas de preelaboración, montaje de servicios y atención al cliente. Todo bajo estrictos estándares de higiene y seguridad, y fomentando siempre el trabajo en equipo que define a la hostelería de éxito.
Aprender haciendo, con acompañamiento real
Aprendizaje práctico
Trabaja con casos y espacios similares a los que encontrarás en el sector.
Acompañamiento docente
Un equipo de profesores te guía durante todo el proceso formativo.
Conexión laboral
La formación está orientada a facilitar tu incorporación profesional.
Asignaturas y contenidos
- Procesos básicos de cocina: Aprende las técnicas de cocción, preparación de fondos, salsas y platos elementales.
- Técnicas de preelaboración: Domina el corte, limpieza y preparación de carnes, pescados, verduras y hortalizas.
- Servicio de restaurante y bar: Desde el montaje de mesas hasta el servicio de bebidas y atención en barra con profesionalidad.
- Preparación para colectividades: Aprende a trabajar en servicios de catering y grandes eventos, donde la organización es la clave.
- Atención al cliente: Desarrolla las habilidades comunicativas necesarias para ofrecer una experiencia excelente en sala.
- Ciencias y comunicación: Ámbitos transversales aplicados al mundo laboral para completar tu formación académica.
Tu siguiente paso profesional
Tu futuro en el sector hostelero.
- Ayudante o auxiliar de cocina en restaurantes y hoteles.
- Auxiliar de camarero en sala, bar o cafetería.
- Ayudante de economato y gestión de almacén alimentario.
- Auxiliar de servicios de catering y colectividades.
También contarás con una base sólida para seguir formándote.
Requisitos de acceso
El equipo de admisiones puede orientarte según tu situación académica.
- Cumplir los requisitos académicos de acceso del ciclo.
- Presentar la documentación solicitada en el proceso de admisión.
- Formalizar la solicitud dentro del plazo de convocatoria.
Lo que dicen nuestros alumnos
“Las prácticas me ayudaron a encontrar trabajo rápido”
David, Administración
“Aprendí más en tres meses aquí que en años de teoría.”
Marta, Cocina y Restauración
“Los profesores están encima y te enseñan con paciencia.”
Rafa, Pastelería
“En cuanto terminé el curso de pastelería encontré trabajo”
Elena, Pastelería
Preguntas frecuentes
¿Cuándo empieza el curso?
El inicio previsto es septiembre de 2026.
¿La modalidad es presencial?
Sí, la formación se imparte en modalidad presencial.